咸香月饼

星期五老公说要等巴刹的摊子卖咸香月饼。我心里就想说。。嗯这星期妈妈不在，有遇上国庆日有假期，不如就试试看吧。

上网找了咸香豆沙饼，但只用了馅料的食谱。再找Katherine Kwa的拼皮食谱。买了材料，星期五就先准备开工。

就在我准备咸香馅料，让馅料炒干时，淞他咳嗽醒来哭了。淞他感冒咳嗽， 看起来和辛苦的样子。而且这一次的伤风感冒和之前的症状不一样。觉得不放心，就把东西收拾，先带他去看医生再打算了。

看医生回来，他好多了。反而是我累了。结果，月饼就被延迟了。

昨天，把馅料拿出来看看，哦。。。我的天啊。。。 我的咸香馅料发霉了，而且有点酸味。（还好我前一天拿出来看看，让我还有时间重新做）重新浸绿豆。。明天再炒馅料了。算好时间搅拌饼皮，在等休面是就把馅料做成团。

出炉的月饼，是我满意的样子。。嘻嘻

炒好的馅料好香哦，是我满意的味道。

搅拌好的饼皮

印好的花

 

烤好了的月饼

**50g 的模： 20g馅料 30g皮 （建议15g馅 25g 皮） 20g的馅料饼太厚了。