杂果蛋糕

一向来喜欢杂果蛋糕的。记得读书时代时有做过，味道还蛮不错的。想在新年做来招待客人。但是新年的年饼和食物实在太多了。老公说食物太多吃不完，会浪费。

就在年饼消化得差不多时。就做了这款。。。。 杂果蛋糕。。。放了很多的瓜子，杏仁碎，花生碎，当然还有杂果啦。

 刚出炉，我习惯性迫不及待的切开来看，试吃。凯他每次都很兴奋的做我的试吃员。。。哈哈哈

 

 上面一部分洒了花生碎，因为担心口感不好，所以就放一半。但是好后悔，怎么不大胆的铺满呢，有放的当然比较好吃啦！

材料:

500g  杂果

250g  牛油

200g  黄糖

5粒  鸡蛋

1茶匙 香草精

300g  普通面粉

做法:

1。把牛油和黄糖打至松,逐粒加入蛋打匀,加入香草精打匀。

2。 把杂果和粉料拌匀。

3。 把面糊倒入已铺上油纸的10"烤盘(我用6" 加9个小纸杯) 150°C 烤40分钟(cw风帽)。