2015年3月16日星期一

杂果蛋糕

一向来喜欢杂果蛋糕的。记得读书时代时有做过,味道还蛮不错的。想在新年做来招待客人。但是新年的年饼和食物实在太多了。老公说食物太多吃不完,会浪费。

就在年饼消化得差不多时。就做了这款。。。。 杂果蛋糕。。。放了很多的瓜子,杏仁碎,花生碎,当然还有杂果啦。



 刚出炉,我习惯性迫不及待的切开来看,试吃。凯他每次都很兴奋的做我的试吃员。。。哈哈哈





 上面一部分洒了花生碎,因为担心口感不好,所以就放一半。但是好后悔,怎么不大胆的铺满呢,有放的当然比较好吃啦!



材料:
500g  杂果
250g  牛油
200g  黄糖
5粒  鸡蛋
1茶匙 香草精
300g  普通面粉

做法:
1。把牛油和黄糖打至松,逐粒加入蛋打匀,加入香草精打匀。
2。 把杂果和粉料拌匀。
3。 把面糊倒入已铺上油纸的10"烤盘(我用6" 加9个小纸杯) 150°C 烤40分钟(cw风帽)。